El aceite de oliva virgen es un puro zumo de frutas, sin aditivos ni conservantes.
-El aceite de oliva contiene entre un 60 y un 80% de grasas mono-insaturadas (en concreto ácido oleico), que ayudan a disminuir el "mal colesterol" (LDL) al tiempo que conserva el "bueno" (HDL). A su vez contiene la justa cantidad de ácido linoleico, esencial para la dieta humana, sin un exceso que pueda provocar oxidaciones perjudiciales para la salud.
El aceite de oliva posee vitaminas A, D, K y especialmente E.
El aceite de oliva facilita la digestión y favorece la absorción de calcio. Entre otras propiedades, el aceite de oliva contribuye a su vez a mejorar el aspecto y tersura de la piel.
Salud
Hablar de aceite de oliva es hablar
de salud; no existe producto tan reconocido ni tan beneficioso
para el organismo, siendo el aceite de oliva la base
de una dieta considerada como la más equilibrada y sana del mundo; La dieta mediterránea. Por sus características, el aceite de oliva está recomendado para la prevención de enfermedades. A continuación, citamos algunas de las características más importantes del aceite de oliva en relación
con la salud: Los investigadores
afirman que el aceite de oliva reduce el riesgo de enfermedades
coronarias y algunos tipos de cáncer, además
de ayudar a mantener baja la presión sanguínea
y aliviar la artritis. Una gran parte de la comunidad médica
opina que el aceite de oliva es antioxidante, facilita el
flujo cardiovascular y ayuda a retardar el proceso de envejecimiento
de las células.
